Sgombro Rizzoli In Insalata Con Zucchine In Carpione E Petali Di Pomodoro Canditi gros maquereaux a l huile, malson rizzoli, avec courgettes a l algre doux et petales et petales de tomatoes candies
10.00
Gamberoni Di Flume E Flln Di Cardi Su Bisque ecrevlsses el flan de cardons sur bisque
14.00
Panzanella Toscano Al Pesto Di Basilico salade toscane de paln acidule au vinaigre avec tomatoes parfumees au basilic
7.00
Animelle Di Vitello Saltate Con Frutta Alla Mostarda Finferli ris de veau edoux-forts poetes aux girolles et avec fruits confits a l huile de graine de moutarde
16.00
Faraona In Insalate E Fagiolini Nel Cesto Di Parmigiano* pintade fermiere en salade et haricosts verts en bulsson dans le panier de parmesan
10.00
Terrina Di Fegato Di Rospo Con Composta Di Prugne presse de foies de lotte el compote de prunes
12.00
Vellutata Di Spinacle Formaggio Fresco Di Asiago Al Cumino soupe passee d epinards et des de formage frais de asiago parfume au cumin
7.00
Prosciutto Di Parma Stagiona To Oltre 24 Mesi jambon de parme affine 24 mots
12.00
Primi
Risotto Alla Pilota E Riduzione Di Vino Rosso* specialite de riz "carnaroli" a la sauclsse fraiche maison et reduction au vin rouge
16.00
Tagliolini Del Pescatore pates fraiches sautees aux fruits de mer et crustaces
20.00
Penne Alla Caprese pates courtes sautees au thon a l phuile mozzarella de bufflonne tomates et olives
14.00
Rigatoni Alla Norma Bianca* pates courtes sautees aux aubergines, ricotta de brebis sechee et basilic
11.50
Secondi
Branzino Fileto In Padella Con Cannellini Al Peperoncino beau filet de bar cotier a la poele et coccos pimentes
24.00
Tagliata Di Manzo Salers Alle Erbe E Patate Al Forno* piece de faux filet de race salers tranche parfume aux herbes et pommes de terre au four
28.00
Gallina Lessa In Salsa Verde Con Giardinetto Di Verdure* poule au pot a la sauce verte et jardiniere de legumes
14.00
Dolci
Tiramisu
8.00
Panna Cotta creme cuite caramelisee
8.50
Gateau Aux Pommes Sauce Vanille*
7.00
Terrine De Raisins Et Framboises En Gelatine Et Coulis De Fruits*